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데이비드 리·年매출 50억 박재현 ‘K-푸드’ 맛집 투어 (‘사당귀’)[종합] 2026-02-15 18:19
데이비드 리 셰프와 박재현 대표가 신용산 맛집 투어에 나섰다.
15일 오후 방송된 KBS2 예능 프로그램 ‘사장님 귀는 당나귀 귀’(이하 ‘사당귀’)에는 데이비드 리와 그의 제자들이 K-푸드 시장조사를 하는 모습을 보였다.
이날 방송에서 데이비드 리는 아내 로사와 함께 데이트하는 모습을 보였다. 전현무는 “남미 배우처럼 생겼다”라며 놀라기도. 데이비드 리는 “아내는 에콰도르계 미국인이다. 뉴욕에서 만났는데 첫눈에 반했다. 한국에 같이 온 지 올해 6년 차. 아내가 타지에서 생활하는 게 걱정된다. 가족도 없고 언어도 없는데 저밖에 없다”라며 아내에 대한 사랑을 드러냈다.
아내 바라기 데이비드는 “아직도 밖에서 보면 설렌다”라며 꿀 떨어지는 눈빛을 보였다. 이후 데이비드는 아내와 만나게 된 비화를 털어놨다. 그는 “식당 방문 전날 길에서 ‘한인 타운이 처음인데 갈 만한 곳 추천해달라’고 누가 물어봤다. 그렇게 헤어지고 제가 옆에 있던 동생에게 ‘진짜 예쁘지 않냐? 얘기해볼까?’라고 물어봤다. 그런데 동생이 일행 중 남자친구 있을 거라면서 하지 말라고 했다”라고 말했다.
이어 “그런데 다음날 제가 운영하는 식당에 아내가 손님으로 우연히 왔다. 놓치면 안 되겠다 싶어서 서비스 음식을 보냈다. 주방으로 칵테일 한 잔이 오더라. 이걸 가지고 아내가 자신에게 오라고 했다. 그때부터 친해졌다”라며 연애에서 결혼까지 골인하게 된 스토리를 말했다.
데이비드 리는 막내 직원 필중과 함께 뉴욕 제자 박재현 대표가 운영하는 한식당을 찾았다. 박재현은 데이비드 리가 전수한 레시피를 토대로 미나리 육전, 갈비찜, 삼겹살을 직접 만들었고 데이비드로부터 “잘했다. 국에 계속 손이 간다. 간도 딱 좋다”라는 극찬을 들었다.
그러나 데이비드는 “한 가지 아쉬운 건 색이 조화롭지 않다는 것. 시각적으로 입맛을 돋워야 한다”라며 플레이팅도 중요하다고 했다.
이후 데이비드 리는 김필중, 박재현, 안건후 직원들을 데리고 신용산 K-푸드 시장조사에 돌입했다. 안재현이 추천한 맛집에 도착한 네 사람은 젓발효삼겹살, 프렌치를 접목한 흑돼지국밥·매운쪽갈비 먹방에 나섰다.
방송 초반에는 박가람과 조서형의 콜래보 디너쇼 현장이 펼쳐졌다. 조서형은 박가람의 직원들이 알아서 착착 해내자 “부러웠다. 우리는 하나씩 다 알려줘야 한다”라며 기가 죽었다고 했다.
조서형은 “길이가 딱 맞아야 한다. 오차가 없어야 한다”라며 사장다운 날카로운 모습을 보이기도. 이때 파인다이닝 셰프 박가람이 직접 자를 들고 당근 길이를 쟀고 “안 맞는다”라며 꼬집었다.
디너쇼가 시작되고 ‘흑백요리사’로 이름을 알린 셰프들이 식당을 찾았다. 한식 예술가 김희은부터 ‘히든 천재’ 김태성, ‘간귀’ 현상욱, ‘쓰리스타 킬러’ 안진호 등 유명한 요리사들이 찾아왔다. 셰프들은 “가람의 랍스터 요리도 기대되는데 조서형의 해산물 플래터가 더 기대된다”라며 두 사람의 콜래보 소식에 기대를 잔뜩 했다.
아뮈즈 부슈(한 입 크기의 전채)를 먹던 중 김희은의 표정이 굳어졌다. ‘유행왕’ 김훈도 “원래 고추장이랑 캐비아를 많이 쓰냐? 충돌하는 느낌”이라고 말했다. 김희은은 ‘장떡&캐비아 충돌’이라고 한 줄 평을 썼다.
그러나 조서형의 해산물 플래터를 맛본 셰프들은 “보석들을 모은 디쉬”, “폭죽 터지는 맛”이라며 극찬했다. 마지막으로 ‘흑백요리사2’에도 출연했던 박가람의 랍스터가 서빙됐다. 안진호는 “비스크는 녹진하다. 생존할만하다”라며 접시를 싹싹 비웠다.
디너쇼가 끝난 후 두 사람은 셰프들이 성심성의껏 작성한 리뷰들을 읽어봤다. 조서형은 김희은이 적은 ‘된장의 발효취가 조금 튀는 느낌’ 평가를 읽더니 “이런 평가는 엎어버리겠다. 안 보겠다. 난 칭찬만 듣고 싶어하는 사람”이라며 종이를 뒤집었다. 전현무는 “정지선이랑 똑같다”라며 혀를 차기도.
조서형은 “언니네 업장 안 가겠다”라며 삐친 모습을 보였다.
‘사당귀’는 매주 일요일 오후 4시 45분 KBS2에서 만날 수 있다.
[서예지 스타투데이 객원기자]

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